El polen es una sustancia pulverulenta producida por las plantas con semillas.Consiste en granos de polen (microgametofitos altamente reducidos) que producen gametos masculinos (células espermáticas).Los granos de polen tienen una cubierta dura hecha de esporopolenina que protege a los gametofitos durante su movimiento desde los estambres hasta los pistilos en flor.