Ñame es el nombre común de algunas especies de plantas del género Dioscorea (Diosaceae) que forman tubérculos comestibles.[1] Los tubérculos de algunas otras especies del género, como D. communis, son venenosos.Los ñames son enredaderas herbáceas perennes que se cultivan por sus tubérculos ricos en almidón en muchas regiones templadas y tropicales.